10 jedlých rastlín na začiatku jari


Jedlá krajina môže byť na začiatku jari dosť nudná, preto pri plánovaní vášho dvora stojí za to venovať tejto časti roka osobitnú pozornosť. Tu je desať hviezd skoro jarnej jedlej krajiny spolu s tipmi na výsadbu, ktoré vám pomôžu začať.

Tulipány

Po dlhej chladnej zime ma nič neurobí šťastnejším ako tulipány prichádzajúce na jar. Prichádzajú v toľkých nádherných farbách a skutočne rozjasnia inak fádny dvor. Pretože odumierajú neskoro na jar, poskytujú obrovský vplyv na takmer zanedbateľnú obetu priestoru. Pretože sú kvety krátkodobé, máte tiež šancu použiť farby, ktoré by s vašou letnou farebnou paletou nepracovali.

Aj keď žiarovky môžu byť jedovaté, plátky sú jedlé, ak nie sú ošetrené chemikáliami, a vytvárajú nádherné ozdoby. Majú príjemnú jemne sladkú príchuť. Neznesiem ich však jesť; sú také krásne!

Tip: Tulipány sa na jeseň sadia ako cibuľoviny.

Serviceberry

Aj keď takmer všetky ovocné a orechové stromy majú na jar nápadné kvety a sú vynikajúcou voľbou pre jedlú krajinu, je Serviceberry špeciálna z niekoľkých dôvodov. Serviceberries

  • sú vynikajúcou voľbou pre alkalickú pôdu
  • vyrastie z rozkošných živých plotov alebo malých stromov
  • mať na jeseň oranžové lístie

Prichádzajú v mnohých odrodách s rôznymi názvami, ako je napríkladberryberry, čučoriedka saskatoonová, shadbush, shadblow a cukrová slivka. Niektoré odrody sú vyvinuté tak, aby mali nápadnejšie kvety alebo žiarivejšie jesenné lístie. Pestujem niekoľko saskatoonových čučoriedok a niekoľko fialových juneberry.

Tip: Ak je to možné, vysaďte služobné rastliny, keď sú v pokoji, aby ste zabránili rozmnožovaniu. Ak sa transplantujete, keď už sú na listoch, môžete prísť o celú sezónu rastu.

Medovka

Tieto odolné bobule, ktoré si rýchlo obľúbia, si zaslúžia miesto v jarnej krajine, pretože ich jemné lístie sa objavuje oveľa skôr ako väčšina listnatých rastlín. Spolu s listami sa objavujú atraktívne malé žlté zvončekovité kvety, po ktorých nasledujú modrasté bobule, ktoré pripomínajú predĺžené čučoriedky. Hovorí sa im tiež Haskap alebo modrý zimolez.

Tip: Zasaďte ju na plné slnko. Aj keď mnohí z nich úspešne pestovali medovky v tieni, mojim sa nedarilo prosperovať nikde inde ako na plnom slnku. Medovník vyžaduje opelenie z inej odrody medovník.

Hromadná malina

Ostružinové bobule majú tendenciu rodiť sa skôr ako mnohé iné plodiace rastliny, ale pre jedlú krajinu osobitne odporúčam kopiť maliny, aby sa zabránilo narušenému vzhľadu väčšiny bobuľových plodov.

Tip: Ak nechcete, aby sa šírili, dávajte pozor na prísavky a vykopajte ich skôr, ako sa udomácnia. Radšej im dám len trochu priestoru.

Rebarbora

Rebarbora má čo ponúknuť k jedlej krajine, okrem štipľavých koláčov, omáčok a nálevov, ktoré sa dajú vyrobiť z rubínovo červených stoniek. Tu na juhu Idaha sa začínajú objavovať takmer hneď, ako sa objavia tulipány. Som očarený obrovskými listami, ktoré sú v temperovanej jedlej záhrade také neobvyklé a ktoré ich textúre veľmi dodávajú.

Tip: Rebarbora vyžaduje veľa vody, takže ju vysaďte ďalej od šetrnejších rastlín, ako je levanduľa alebo rozmarín. Dávam jej dva zábaly s odkvapkávacou hadicou. Dorastá dosť veľký (šírka 3 ’a viac), takže mu dajte pokoj, inak zatieni iné rastliny. Vďaka svojej honosnej prítomnosti môže byť dobrým základom v malej výsadbe alebo strážnikom na oboch stranách cesty.

Jahoda

Táto skromná rastlina často zostáva celú zimu zelenú, ak nie je príliš chladná alebo ak je pred chladom chránená snehom. Svieže zelené listy sa objavujú približne v čase kvitnutia tulipánov. Vytvárajú dobrý, jedlý pôdny kryt, ktorý vašej krajine poskytne negatívny priestor a nahradí všadeprítomný trávnik. Od mája do mrazu si každý deň pochutnávame na tých sladkých drahokamoch.

Tip: Väčšina jahôd sa natiera na bežce a dokáže rýchlo vyplniť miesto. Aby ste sa však nestali príliš inváznymi, vyberte si vždy jahody, ktoré sú plodné a majú tendenciu robiť menej bežcov.

Pažítka

Kvitnúca tesne po tulipánoch, táto trávnato vyzerajúca rastlina ponúka aj textúru neobvyklú v jedlej záhrade. Všetky časti pažítky sú jedlé a kvety levandule sú krásne v šalátoch a omeletách. Výhody pažítky presahujú viditeľné (a jedlé) až po aromatické vlastnosti, ktoré odpudzujú alebo zamieňajú potenciálnych šesťnohých predátorov a chránia okolité rastliny.

Tip: Táto rastlina má úžitok z toho, že je začiatkom leta vyrezaná na pár centimetrov od zeme, keď listy začnú vyzerať menej ostro. Šíri sa rýchlo, ale dá sa to zmierniť, ak je to žiaduce, odrezaním kvetov, keď sú vyblednuté a predtým, ako idú na výsev.

Šalvia

Rovnako ako pažítka, šalvia kvitne krátko po tulipánoch, ale má ďalšiu výhodu v tom, že je vždyzelená. Vôňu zbožňujem, a tak ju zasadím tam, kde ju občas vyčistím. Šalvia sa dodáva aj vo fialových, zlatých a bielych pestrých odrodách.

Tip: Hneď po odkvitnutí ho vráťte naspäť, aby ste zabránili zasiatiu, a poskytnite mu čas na vypracovanie silnej a hustej štruktúry, ktorá podporí zaťaženie snehom a odkvitne nasledujúcu jar.

Chren

Táto listová rastlina sa objavuje približne v čase kvitnutia tulipánov a časom sa rozšíri a vytvorí veľký zhluk. Okrem rannej zelene je táto bylina aj akumulátorom minerálov, ktorý posiela korene dole viac ako 15 stôp a vychováva minerály z tejto hĺbky. Tieto minerály sú prístupné okolitým rastlinám, keď listy chrenu padajú a rozkladajú sa.

Tip: Zasaďte ho blízko nového stromu, aby ste stromčeku pomohli vyživovať.

Daylily

Denné ľalie sa zvyčajne pestujú ako okrasné rastliny, a tak ich pestujem aj ja. Väčšina zdrojov sa však zhoduje na tom, že každá časť denivka je jedlá a zjavne celkom chutná (nemýľte si ju so smrteľnou ľalií!). Denné ľalie Stella-de-Oro tiež poskytujú krásne trávnaté lístie skoro v sezóne a kvitnú od neskorej jari do mrazu.

Tip: Ak chcete veľa denných ľalií, môžete ušetriť peniaze objednaním zväzkov po päťdesiat alebo sto. Vysaďte ich do zhlukov po troch, aby sa rýchlejšie vyplnili. Klastre môžu byť usporiadané do zoskupení po troch alebo piatich pre vizuálne príjemný displej.

Záver

Snažím sa o to, aby bolo každé ročné obdobie krásne v mojej jedlej krajine na záhrade a teší ma zmena, ktorá prichádza s obratom. S príchodom jari však vždy cítim určitú naliehavosť a s veľkým očakávaním sa teším na toto obsadenie postáv. Aký je váš obľúbený jedlý, ktorý sa objaví skoro na jar?

Amelia Walker (autorka) z Idaha 13. apríla 2019:

Celkom tak, Sarah. Ďakujem za upozornenie. Rebarbora má vysoký obsah fytátov a najmä listov. Kurčatá si však pochutnávajú na listoch a vytvárajú bohatú biomasu na kompostovanie.

Mnoho rastlín s jedlými časťami má v skutočnosti aj jedovaté časti. Dobrým príkladom sú nočné tiene, napríklad paradajky. Jedlé je iba ovocie paradajky; zvyšok je jedovatý.

Sarah 13. apríla 2019:

Prosím, nejedzte listy rebarbory. Sú jedovaté!

Amelia Walker (autorka) z Idaha 20. apríla 2017:

Vďaka, Cooper!

Cooper Harrison zo San Francisca v Kalifornii 20. apríla 2017:

Páni, toto bolo naozaj zaujímavé!


Pozri si video: Jedlé jarní rostliny I.


Predchádzajúci Článok

Ako identifikovať typ a značku sprchového faucetu

Nasledujúci Článok

Ako pestovať rastliny švajčiarskeho syra (Monstera) v interiéri alebo exteriéri