10 užitočných alebo jedlých záhradných burín


Burina má zlé meno, pretože rastie tak dobre, že je celkom nuansou. Často si však kladiem otázku, prečo sa tak veľmi snažím vypestovať jeden šalát na zeleno, zatiaľ čo sa snažím odradiť iného. Alebo keď letné slnko vyhadzuje život z trávnika, prečo vytiahnuť jediné zelené veci, ktoré sú v skutočnosti zelené? Existuje lepšia cesta.

Mojich 10 najobľúbenejších burín

Bolo ťažké zúžiť zoznam na desať, ale tu sú moje obľúbené buriny:

  1. Púpava. Ako ťa milujem; dovoľte mi spočítať spôsoby: Niektoré z prvých zelených na jar, púpavy robia chutný, trpký šalát. Potom prídu veselé, slnečno-žlté kvety, ktoré po chmúrnej zime rozjasnia dvor. Tieto kvety potešia aj opeľovače, ktoré majú tak skoro na jar málo krmiva. Moje kurčatá práve zbožňujú listy tejto dobrovoľníckej rastliny bohaté na vápnik. Môžu zožrať všetky púpavy vo svojom výbehu, a napriek tomu plné, nové lístie vyrastie späť, kým sa vtáky do daného výbehu vrátia len o pár týždňov neskôr. Kuracie krmivo zadarmo! Ak to nestačí, môžete si z koreňov vyrobiť náhradu kávy bez kofeínu alebo z kvetov púpavové víno. Mimochodom, ak sa ich chcete niekedy zbaviť, stačí nad ne položiť vrstvu lepenky a mulčovača.
  2. Jahňacie štvrte. Prachovo vyzerajúce listy jahňacích štvrtí, ktoré sú menej horké ako púpavy, sú skvelou náhradou špenátu. Vychutnávam si listy bohaté na vitamíny a minerály v zelených smoothies. Túto pochúťku si pochutnávajú aj kurčatá. Táto burina je náchylná na ťažbu listov a môže byť lapačom na ochranu iných plodín náchylných na ťažbu listov, ako je špenát, repa a mangold. Napadnuté listy odtrhnite, listom stlačte, aby ste zničili larvu a spálili ho alebo ho vyhodili do odpadu.1
  3. Plantain. Plantain je bohatý na bielkoviny a je dodávaný v odrodách s úzkymi aj okrúhlymi listami a oba sú užitočné ako potravina, liek aj krmivo. Ľahko sa transplantuje na požadované miesto a znesie aj pastvu. Listy je možné rozdrviť a použiť na upokojenie včelieho bodnutia. Tieto listy sú najlepšie, ak sú mladé a varené. Mám ich rád sauteèd s cibuľou.
  4. Banícky šalát je pochúťka pre ľudí a kurčatá. Tiež známa ako claytonia, má mierne štipľavú chuť a hodí sa dobre do šalátov. Minerálnemu šalátu sa darí v tieni a obľubuje vlhké a dobre odvodnené pôdy. V skutočnosti sa mi na jar na mojich štrkových chodníkoch skutočne darí. To je skvelá burina, ktorú môžete mať vo svojej zimnej šalátovej záhrade. S ochranou vás bude kŕmiť celú zimu. Eliot Coleman vo svojej knihe popisuje pestovanie íltónie v chladných rámoch celú zimu v záhrade zóny 5 Štyri sezónne zbery.
  5. Portulaka, šťavnatý, vytvára skvelý, nízko rastúci pôdny kryt. Dodáva chutné chrumkanie šalátom a sendvičom. Rovnako ako špenát obsahuje vysoký obsah kyseliny fytovej, preto ho treba konzumovať s mierou.
  6. Zlatobyľ má zlú povesť, že spôsobuje alergické reakcie, ale je nepravdepodobné, že by bol vinníkom, pretože peľ je príliš ťažký na to, aby sa dostal do vzduchu. Zahŕňam ju do svojej záhrady len kvôli krásnym, bohatým kvetom neskorého leta a opeľovačom, ktoré lákajú. Zo vzdušných častí (kvetov) sa dá pripraviť harmančekový čaj na prechladnutie alebo infekcie močových ciest. Ak máte problémy s obličkami, konzumujte zlatobyľ.
  7. Pupalkový večer. Cenná jedlá a liečivá rastlina, pupalkový lekár, má nádherné ukážky žltých, v noci kvitnúcich kvetov. Celá rastlina je jedlá a hlavne na jar chutná. Tento sa oplatí vypestovať.
  8. Mullien. Fuzzy listy tohto bienále účinne potláčajú kašeľ, keď sa varia ako čaj. Sušené listy vydržia, kým nepríde zimná nádcha. Hroty žltého kvetu dorastajú do výšky dvoch stôp, sú považované za okrasné a sú obľúbené v anglických záhradných chatkách. Bolo mi povedané, že listy dobre nahradzujú toaletný papier, ale nemôžem za to ručiť.
  9. Ďatelina je taká príjemne mäkká pôdna pokrývka, ktorej hlboké korene ju udržujú zelenú dlho potom, čo okolitý trávnik zhnedne. Nepotrebuje žiadne hnojivo, pretože jeho symbiotické koreňové uzliny generujú dostatok dusíka. Biely ďatelina je krásnou náhradou trávnika a červený ďatelina predstavuje elegantnú, ale vyššiu pôdnu pokrývku.
  10. Slez lesný je môj obľúbený divoký šalát zelený pre jeho jemnú chuť. Skvelý je aj do smoothies. Jeho slizovité listy sú vynikajúce na trávenie.

Čo je to burina? Rastlina, ktorej cnosti ešte neboli objavené.

- Ralph Waldo Emerson

Na čo môžete použiť burinu?

Takzvané buriny sú zvyčajne najlepšie prispôsobenou rastlinou pre oblasť, ktorú zaberajú, a darí sa im množstvo dodanej vody a odolnosť voči podnebiu. Mnohé sú odolné voči suchu kvôli dlhým koreňom, ktoré tiež vytvárajú minerály z hlbín zeme, ďaleko mimo dosahu mnohých našich kultivovaných rastlín. Vďaka tomu bývajú výživnejšie. Väčšina burín je mimoriadne odolná voči hmyzu.

  • Burina je preto veľmi užitočná ako mulčovanie. Burinu pokrájajte alebo vykopte a nechajte rozložiť na mieste alebo na hromade kompostu. Postupom času dodajú pôde živiny, ktoré vyťažili z hĺbky. Medzitým budú chrániť pôdu pred nadmerným odparovaním a vystavením slnku. To prospieva organizmom, ktoré štiepia burinu do použiteľnej formy pre budúce rastliny.
  • Mnoho burín je jedlý. Prirodzene, je nevyhnutné, aby ste si pred konzumáciou overili identitu a požívateľnosť akejkoľvek rastliny. Tieto jedlé divočiny bývajú vynikajúce vo výžive. Len málo z nich je však pre priemernú paletu veľmi príťažlivých. Preto často pestujeme chutnejších, ale menej trvanlivých bratrancov. Niektoré sú však naozaj celkom chutné, napríklad banícky šalát a slez. Iné, napríklad púpava, majú dosť horkú príchuť. Môžete ich dostať na ich najsladšie na jar, skôr ako zakvitnú, ale stále sú dosť trpké. Pamätajte však, že horká nie je nevyhnutne zlá (napríklad zeler, káva alebo nesladená čokoláda), záleží len na vašom vkuse. Skúste teda trochu púpavy primiešať k zmesi šalátových zelených, ktoré máte radi. Alebo ich pridajte na poslednú chvíľu do praženice alebo na cestovinovú omáčku.
  • Moje obľúbené využitie buriny je kuracie krmivo. Výbeh s dostatočnou zeleňou ľahko zníži dopyt po komerčnom krmive pre kurčatá na polovicu alebo lepšie, najmä pri plemenách, ktoré sú dobrými pokrmami, ako sú buff orpington alebo wellsummers. Moje kurčatá majú určite svoje obľúbené buriny. Na čele zoznamu je púpava. Roja ma, ak si budú myslieť, že nejaké mám (aj keď je ich výbeh plný púpavy). Zbožňujú tiež jahňacie a banány.

Užitočné buriny

Goldenrod je vždy zaneprázdnený rôznymi opeľovačmi. Má zlý rap, pretože kvitne súčasne s ambróziu, divoký alergén.

Záver

Až teda nabudúce uvidíte vo svojom dvore burinu, zvážte, či sa jej naozaj chcete zbaviť, alebo či by stálo za to nechať ju rásť na jedlo, mulčovanie, krásu, včelie krmivo alebo kuracie krmivo. Existuje samozrejme čas a miesto na vytrhávanie buriny:

  • Rovnako ako tenké reďkovky v záhrade, aby sa niektorým darilo, je dôležité odstrániť burinu, ktorá prekáža iným rastlinám.
  • Málokto túži po bodliakoch akéhokoľvek druhu, nech sú už akokoľvek výživné.
  • Môže byť tiež užitočné odstrániť burinu, ak napína vzťahy so susedmi alebo členmi rodiny.
  • Možno budete chcieť obmedziť počet burín, ktoré sú povolené na výsev.

Na druhej strane, ak máte miesto, kde niektoré púpavy alebo jahňacie miesta nebudú nikomu a žiadnej inej rastline prekážať, choďte do toho. Zistite, čo môžete urobiť s týmito dokonale prispôsobenými rastlinami.

Amelia Walker (autorka) z Idaha 11. septembra 2017:

Ďakujem, Robie. Je inšpiratívne počuť o ďalších generáciách, ktoré robia z týchto dobre prispôsobených rastlín súčasť svojej stravy. Myslím si, že máte pravdu: opatrnejšia manipulácia so zdrojmi, ktoré používame, môže zmeniť!

Robie Benve z Ohia 7. septembra 2017:

Milujem to! Moji rodičia prežili druhú svetovú vojnu a jedli všetky druhy jedlých burín, nehovoriac o tom, že zvyšky nikdy nevyhadzujeme. Mám pocit, že keby sme sa vrátili k podobnému životnému štýlu, svet by bol lepším miestom. Ďakujeme za napísanie tohto článku, veľká motivácia!


Pozri si video: Wave ničenie buriny - čistenie


Predchádzajúci Článok

10 jedlých rastlín na začiatku jari

Nasledujúci Článok

8 tipov od vojenskej manželky